日　時：平成２８年７月２８日（火）1０：３0～1５：３0
場　所：北海道立工業技術センター　会議室
参加者：38名（17組の親子）
講　師：立命館宇治中学校・高等学校　教諭　渡辺儀輝氏

次代の日本を担う青少年を対象に、楽しみながら科学に接する「科学実験講座」と「ものづくり企業見学会」を開催しました。科学実験講座では、「コーヒーに隠れている科学の知識」をテーマに実験を行いました。午後からは美鈴商事株式会社函館焙煎工場を見学しました。

【科学実験講座内容】　「コーヒーに隠れている科学の知識」
・なぜ焙煎するの? コーヒー豆と加熱の関係を探ってみよう。
・お湯の中に何が溶け出すの? 抽出の不思議を感じてみよう。
・どの程度粉にすればよいのかな? そしてあの香りの正体は?

【工場見学】
美鈴商事株式会社　函館焙煎工場

（写真左）科学実験の様子（写真右）美鈴商事（株）函館焙煎工場の見学の様子

（写真）参加者全員で記念写真