●過熱水蒸気●

開催日：平成２４年２月２１日（火）

講　師：瀬田興産化工株式会社　工場長　内堀　義隆　氏

場　所：北海道立工業技術センター研修室・水産食品試作室

参加者:２４名

　全国から新技術開発企業を招へいし、生産システムの高度化に資する最先端技術等を地元企業に紹介することにより、地元ものづくり企業の活性化を図ることを目的に、函館市と「函館産業・技術融合推進事業」技術講習会を開催しました。初めに「過熱水蒸気による食品加工」と題して過熱水蒸気の技術説明を行い、続いて機械を使ったデモンストレーションを行いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真）過熱水蒸気発生装置