第７回世界料理学会　in　ＨＡＫＯＤＡＴＥ「北海道・青森県食材見本市」

日　時：平成30年４月24日（火）10：00～15：00

場　所：五稜郭タワーアトリウム

北海道と青森県の水産物販会社や農園など30社が、国内外から参加した料理人らに地域産品をアピールし、地元産品の販路拡大を図ることを目的に開催されました。　当財団は、はこだて雇用創造推進協議会委託事業の一環で取り組んだ「昆布たっぷりだし」関連製品の展示と試飲を行いました。昨年10月から製品化・販売を開始した、（株）舘花商店、（株）スリーウィッシーズカンパニー、南かやべ漁業協同組合、（株）函館風味工房などの4社のものを加え函館市内の6社の「昆布たっぷりのだしパック」製品や、「昆布たっぷりのだし醤油の素」製品の展示紹介を行いました。来場者からは、本物素材を用いている「昆布たっぷりのだし」製品に、多くの方より高い評価を頂きました。

（写真）「北海道・青森県食材見本市の様子」