目視による微細な構造、組織の観察と観察像の記録ができます。

生物顕微鏡

基本使用料（最初の１時間）5,400円、2時間目以降480円/時間、試験依頼による観察像の証明手数料（顕微鏡組織観察　1視野1件4,150円、1視野増すごとに2,750円）

光学顕微鏡のうち、正立双眼位相差顕微鏡を紹介します。位相差顕微鏡は、観察試料の屈折率の差を強調する位相差光学系を備えるので、水との屈折率の差が小さい生物試料の観察に好適です。通常の光学顕微鏡での観察とは異なり、試料の染色操作を省略できる特徴があります。対物レンズに×4～×100までの5本を備えています。本機器は通常の試験研究機関や民間企業でも相当数の普及が進んでいます。照明はケーラー照明と呼ばれる光学系が組み込まれ、均一な試料の観察が可能で、写真に記録することができます。
当センターでは、この写真観察像を成績結果として証明する試験依頼を受けています。食品加工関連会社からの異物検査やカビの菌糸の確認など衛生関連検査で活用されています。

※生物顕微鏡の活用に関する課題解決のご相談は、食産業技術支援グループ青木までご連絡ください。　電話　(0138)34-2600

（写真）生物顕微鏡

５月１７日（木）ロワジールホテル函館で工業技術センター研究成果発表会を開催しました。三浦センター長の開会挨拶に続き、企業や大学との共同研究などの成果８題を発表した他、クルマバソウアイスクリーム、八雲町ブランド味噌、タマフクラ、しゃぶしゃぶ昆布の試食、試作品や開発事例のパネル展示を行い、来場者の皆様からたくさんの貴重なご意見をいただきました。今後の研究開発の参考とさせていただきます。引き続き開催した交流会でも産学官の参加者が情報交換等行いました。

発表演題と発表者は、下記の通りです。

１　ウガノモクの簡単な脱ヒ素加工の技術開発
青木　央　（食産業技術支援グループ）

２　ホソメコンブの高鮮度保持技術の開発と商品化例
木下　康宣（食産業技術支援グループ）

３　ヒト血糖値上昇抑制効果を有するだったんそば麺の開発
大坪　雅史（食産業技術支援グループ）

４　クルマバソウを利用した乳製品の開発
鳥海　滋　（食産業技術支援グループ）

５　Ｘ線を利用した材料の分析と活用事例報告
下野　功　（ものづくり技術支援グループ）

６　乾燥農産物の風味及び製品色の定量的設計技術の開発
小西　靖之（応用技術支援グループ）

７　放電プラズマ焼結法を用いた超硬合金の作製と製品への応用
高橋　志郎（ものづくり技術支援グループ）

８　無機ＥＬ発光シートの三次元成形及び性能評価
菅原　智明（応用技術支援グループ）

（写真左）成果発表会の様子（写真右）多くの人で賑わった試食コーナー

出張者：専務理事　　　　　猪飼秀一
研究開発部　部長　宮原則行
研究開発部　応用技術支援グループ　小西靖之
研究開発部　食産業技術支援グループ　木下康宣
研究開発部　食産業技術支援グループ　清水健志
訪問先：台北市　基隆市　（台湾）
日　程：平成２４年３月５日～平成２４年３月８日

研究交流協定を締結している台湾海洋大学の研究者と研究交流、日台間の貿易事情や市場・技術ニーズ調査、函館マリンバイオクラスターの研究推進を図る事を目的に台湾を訪問しました。
台湾海洋大学では、当財団の業務及び函館マリンバイオクラスター事業の取り組み内容への理解を深めてもらうと共に、乾燥・判別・流通技術などについて有意義な議論を行うことができました。台北市日本工商会、聯和徐購有限公司、新光三越、雙連市場を訪れ、貿易事情調査、物流環境・技術ニーズ調査、市場調査を行い、台湾・日本国内とのネットワークの広さ、日本と同等の物流環境が整備されていること等を知ることができました。また生鮮・冷凍水産物の流通で必須となる保冷システムの発達や個配ビジネスの発展性も感じ、今後のマーケットとして有力であることを実感し、大変有益でした。

(写真左)台湾海洋大学での研究交流(写真右)雙連市場で売られているイカの様子

出張者：研究開発部　応用技術支援グループ 　小西靖之
訪問先：パリ
日　程：平成２４年４月２３日～平成２４年４月２８日

International Conference on Food Engineering and Biotechnology（ICFEB2012）に参加し、函館マリンバイオクラスター事業の成果の公表を行うと共に関連技術の技術調査を行いました。
ICFEB 2012は、食品工学及びバイオテクノロジー関連の国際会議で食品工学に関する報告も多数行われます。函館マリンバイオクラスター事業の成果の公表は、４月２５日のFood セッションで「Visualized Characterization of Molecular Mobility for Water Species in Foods」のタイトルで、様々な食品の脱水工程中の水分種状態動特性を-30℃～30℃の範囲で強制的な温度変化操作を行ったときのNMR相関時間を指標に評価し、食材ごとの特徴付けを行った評価技術の報告を行いました。聴衆者からは、評価結果の食品加工への具体的な応用性、食品水分種の束縛性と品質の相関性、食品品質の評価方法などの様々な質疑があり、関連研究者からも注目されました。また、関連技術としては、農産物を中心とした乾燥温度、保存温度の機能性成分や品質への影響評価の報告が多数あり、評価技術などについての情報を得ることが出来ました。これらの関連技術は、今年度の取り組みに一部反映させる予定です。

(写真)国際会議の報告会場

函館地域では、水産・海洋科学のグローバルなイノベーションの創出により、多様な産業に波及し国際競争に打ち勝つ持続可能なマリンバイオクラスター形成を目指し、文部科学省の地域イノベーション戦略支援プログラム（グローバル型）を実施しています。フォーラムでは、函館マリンバイオクラスターのこれまでの研究成果と事業展開についてご紹介します。

多くの方のご参加をお待ちしております。

【日時】　　　　　　　平成２４年７月２３日（月）　〈フォーラム〉１３:３０～１７:００
〈フェスタ〉  　１７:２０～１９:００

【会場】　　　　　　　函館ロワジールホテル　　　函館市若松町１４番１０号

【お問い合わせ】　　　(公財)函館地域産業振興財団　函館マリンバイオクラスター事務局
℡（0138）34-2600　　　FAX（0138）34-2602
E-mail ：　marinbio@techakodate.or.jp

■■■函館マリンバイオクラスターの概要はこちらから■■■■■

北海道立工業技術センターの平成２３年度の活動状況をまとめた「北海道立工業技術センター業務報告書」ができました。若干の残部がありますので、ご希望の方はご連絡ください。

無料で提供しています。

【お問い合わせ】（公財）函館地域産業振興財団　総務部総務課　℡（0138）34-2600

企業などの技術的課題の多様化に対応するため、個別密着型で、かつ、技術移転を重視した個別技術研修を行っております。食品の加工・品質評価、工業材料・部品等の試作・評価、測定・試験用機器の活用方法などの個別的な技術ニーズに対応しております。

【開催日】随時

【場　所】北海道立工業技術センター

【受講料】無料

（写真）個別技術研修の様子

【お問い合わせ】（公財）函館地域産業振興財団　工業技術センター研究開発部
℡（0138）34-2600

【ＪＫＡ（競輪）補助事業】により導入した試験分析機器を、地域企業や起業を目指す方に広く開放していますので、ご活用ください。

■■■詳しくはこちらから■■■

【お問い合わせ】公益財団法人函館地域産業振興財団

企画事業部企画調整課　 ℡（0138）34-2600

（写真）北海道立工業技術センター展示ホール

※共同研究・技術相談成果品・がごめ関連商品等多数展示しております。

北海道立工業技術センターでは、地域企業の技術の高度化や新製品の開発を支援するため、研究開発、試験分析、技術相談、研修、技術情報提供、広報、函館地域産業化支援などの事業を行っています。
今回は、平成２４年度実施予定の事業計画の中から研究開発事業、函館地域産業化支援事業及び研修事業のテーマをご紹介します。

研究開発事業

地域産業化支援事業費

研修事業