日程：令和６年９月４日（水）～５日（木）

会場：池袋サンシャインシティワールドインポートマートビル４F（東京都）

規模：来場者数　約２７００名、出展者数１４０社・団体

 

本商談会は、道産食材を首都圏に向けて紹介し、首都圏市場における販売ルートの開拓や販路拡大を目指す企業が参加しています。参加企業には、商品開発に向けたニーズ収集、首都圏バイヤーとのネットワーク構築などに繋がる実践的な商談会となっています。

 

当財団は、㈱アイケーフーズ、函館米穀㈱、㈱小原、㈱ヱビスパック、㈱カドウフーズ、昭和製菓㈱、の出展を支援しました。

 

日　　程：令和６年１１月７日（木）～８日（金）

場　　所：アクセスサッポロ（札幌市）

来場者数：21,261名（開催２日間合計）

 

北海道ビジネスEXPOは、今年で第３８回目の開催となり“創造的破壊を北海道から ～GX/DX/SXで革新的イノベーションを～”をテーマに、北海道の課題解決につながるような魅力あふれる製品・サービス・研究成果について情報発信する北海道最大級のイベントです。

当財団が設置する「はこだてビジネス交流ゾーン」に、函館地域の企業と函館市産業支援センターとともに出展し、来場者の皆様に展示品を説明しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

公益財団法人函館地域産業振興財団（はこだてビジネス交流ゾーン）

・上加冷機工業㈱

・㈱アクトシステムズ

・㈱グローバル・エブリット

・函館酸素㈱

・㈱ハンダ

・函館市産業支援センター

・北海道立工業技術センター

「味香り分析セミナー」

～客観的データを活用した商品の特徴の見える化とデータ活用法について～

日　時：令和6年9月12日（木）15：00-17：00

会　場：北海道立工業技術センター　会議室

講　師：ユーロフィンQKEN株式会社 コンサルティング部

おいしさコンサルティンググループ マネージャー　肥田　崇 氏

参加者：２１名

 

近年、食品のおいしさにとって、味や香りは重要な要素となっています。

味や香りを評価するには官能評価や、機器分析が用いられます。今回の研修会では、味覚センサ（味）やガスクロマトグラフ（におい）の分析データによる、商品開発、商品の特徴の見える化、品質管理におけるデータ活用法と、その事例を紹介しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

「農水産加工製品の品質保持･向上に向けた食品添加物の有効活用と食品アレルギー対策」

日　時　令和6年１０月８日（火）14：30-17：10

会　場　北海道立工業技術センター　会議室

内　容　

（講演１）農水産加工製品の品質保持･向上に向けた食品添加物の有効活用

講師　サンダイヤ㈱　開発部　野田　達也 氏

（講演２） 食物アレルギー表示の概要とアレルゲン管理のポイント

講師　㈱森永生科学研究所　営業部　倉田　貴生　氏

参加者：２２名

 

食品添加物は、食の安全を守り、賞味期限の延長や食品の嗜好性の向上が図られるなど、食品の品質向上に大変有用であること、一方で、食品製造業者には、アレルギー表示が義務づけられ、消費者を守るためのアレルギー対策の実施が求められていることを学ぶ研修会を開催しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

「３Dデータ活用セミナー」

日　時　令和6年１０月２４日（木）13：00-17：00

会　場　北海道立工業技術センター　会議室

講　師　㈱大塚商会　　　　　　　　土居　一広　氏

マテリアライズジャパン㈱　スネル　芽里奈　氏

参加者：１６名

 

DX(デジタルトランスフォーメーション の推進に伴い、製造業においては、 3D データを活用した設計・開発作業の効率化が重要になっていることから、今回のセミナーでは、新しく工業技術センターに導入した 3D モデルの作成や高度な構造解析等が実行可能な「 SolidWorks 」と、 3D モデルを 3D プリンタでの造形に適した状態に編集・修正可能な「 Materialise　Magics 」の紹介と実演を行った。