北海道教育大学付属函館中学校2年生3名が、環境問題などをテーマにした新聞製作に取り組み、令和元年度（2019年度）の「スクールエコニュース（函館市主催）で優秀賞を受賞されました。生徒さんは、当センターを見学し食品の乾燥技術について説明を受け、その後乾燥試験を実施し、新聞にまとめ、こうした成果が今回の受賞へと繋がりました。

【作品名】　科学技術が環境を守る！
【概　要】　乾燥技術により、食品乾燥時間の短縮化や乾燥食品の品質向上

スクールエコニュース（函館市ホームページより抜粋）
「スクールエコニュース」は、中学生が環境保全活動や環境問題などを題材として、自分の視点で身近なことから環境規模までを調べ、作品を制作することで環境問題に対する理解をより深めるとともに、作品の展示をとおして市民の皆さんに環境への関心をより高めてもらうことを目的に実施しており、今回で25回目となりました。

（写真）工業技術センターを見学した時の様子
（写真下段右）乾燥試験を行う北海道教育大学付属函館中学校の生徒さん