函館・道南では、地元の資源やオリジナルな技術を活用したユニークな企業が数多く活躍しています。
当ホームページでは、それらの企業を取材し、広く全国に向けて発信しています。

いまや地元だけでなく、全国に知られる味と名前になった「ホッキしゅうまいの華隆」。その母体である日新商会は、昭和3年（1928年）に現在地で現社長、新関 隆さんの夫人の祖母が金物屋として開店した。

　 昭和38年（1963年）に法人化し、プロパンガスをメインにした燃料店として地域に根ざした経営を続けてきた。


　平成17年（2005年）4月、現社長が上磯町（現北斗市）の特産品であるホッキを使ったしゅうまいの販売を始めた。町の「上磯駅前商店街活性化補助事業」の補助金を受けた取り組みだった。食べ物による街おこし。まったくの異業種への参入ではあったが、思いつきや付け焼き刃で始めたことではなかった。

　「しゅうまいづくりはもとはといえば私の趣味だったんですよ。もともと食べること、つくることが好きでね。おいしいものを探しては楽しんでいました。20年くらい前から、出張で東京へ行くたび、お気に入りのしゅうまいを購入してきていました。でも、北斗市の近くにはおいしいしゅうまいが見つからなかった。それなら、自分でつくってみようか。それがきっかけです。」

　いかにも嬉しそうに楽しそうに話す社長の新関隆さん。家族や仲間に試食してもらいながら、もっとおいしいものを、としゅうまいづくりにのめり込んでいったという。